吃香蕉4大禁忌?營養師一次解密
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網路盛傳吃香蕉禁忌多,與某些食物一起吃可能致癌

坊間盛傳,香蕉與某些食物一起吃可能會致癌甚至中毒,包括馬鈴薯、牛肉、芋頭、牛奶…等,都曾被視為不能與香蕉一起吃的食物,營養師表示,其實有些說法只是網路謠傳的迷思,並沒有科學根據。

根據網路盛傳關於吃香蕉的4大迷思,《Fooding台灣好食材》報導,彰化基督教醫院營養師陳燕華一次解密。

1. 香蕉與牛奶一起吃會致癌中毒?

牛奶營養成分以蛋白質為主,加上水果同時食用並不會造致癌或中毒;此外,香蕉與優酪乳、優格一起也無害。

2. 香蕉與馬鈴薯一起吃會長斑?

皮膚產生斑點的原因,包括陽光曝曬、長期服用某些藥物或使用化妝品不當等,與同時吃香蕉、馬鈴薯並無關連;網路傳言,香蕉與牛肉一起吃會引起胃絞痛的說法,目前也沒有文獻證實。

3. 香蕉與芋頭同時吃會導致腹脹?

一邊吃東西一邊聊天、睡覺時張嘴吞入的空氣,以及未消化的碳水化合物被大腸菌分解而產生的氣體,都會引起腹脹;香蕉及芋頭都含有豐富的纖維,若同時吃會產生腹脹,表示對某些食物特別敏感,是個人體質問題,可避免一次吃太多。

4. 腎臟病患者不能吃香蕉?

香蕉含有較多鉀離子,腎功能下降時,原本具有的留鈉排鉀離子的功能也隨之下降,導致體內容易蓄積過多的鉀離子,形成身體負荷,因此慢性腎臟病患者應盡量減少攝取高鉀食物。

 

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